Ресторан Kaf-Kas

Ресторан Kaf-Kas, расположенный в живописном месте в селе Эстосадок на набережной Лаванда, 5, представляет собой уникальное гастрономическое пространство. Заведение успешно интегрировало элементы кавказской и ближневосточной кухонь, предлагая гостям кулинарное путешествие на фоне панорамного вида на горы и реку Мзымту.

Дизайн интерьера ресторана соткан из контрастов первобытной естественности и современного убранства. В оформлении преобладают натуральные материалы — камень, дерево, глина, дополненные сухоцветами и природными палитрами. Пространство визуально структурировано вокруг центральной металлической барной станции, разделяющей два зала, и масштабной открытой кухни с печью. Большие окна обеспечивают беспрепятственный обзор на горный ландшафт, а летняя терраса дополняет эту панораму видом на водную гладь.

Концепция кухни базируется на изысканной ближневосточной гастрономии, обогащенной колоритом Кавказа. Шеф-повар Александр Шаповалов разработал меню, которое гармонично сочетает классические рецепты и авторские интерпретации. В меню представлены как знакомые блюда, такие как ткемали из персика, манакиш с креветками и сациви из подкопченных креветок, так и более современные позиции, появившиеся в сезоне 2025 года, включая чизкейк со вкусом пахлавы. Основа кулинарного мастерства — использование местных южных ингредиентов, свежей зелени и пряных специй.

Гастрономический опыт дополняют изысканная винная карта, охватывающая регионы от Италии до Кавказа, а также традиционные напитки, включая абхазскую чачу и армянский «Арарат». В коктейльную карту вошли авторские позиции, такие как «Восточная Мэри» с аджикой.

К услугам гостей предусмотрен высокий уровень сервиса: возможность организации банкетов, детское меню и дружелюбная атмосфера для посетителей с животными. Удобная локация, близость к остановкам общественного транспорта и наличие собственной пекарни подчеркивают статус Kaf-Kas как премиального гастрономического направления, предлагающего не только трапезу, но и полноценный культурный и эстетический досуг.