Ресторан Брунелло

Ресторан «Брунелло», расположенный в селе Эстосадок (Адлерский район, Сочи) по адресу ул. Эстонская, 51, является премиум-заведением авторской кухни, функционирующим на первом этаже здания «Казино Сочи» в игорной зоне «Красная Поляна». В 2024 году ресторан получил признание, включив в список двадцати лучших заведений Сочи и Красной Поляны.

Кулинарная концепция ресторана основана на инновационном использовании локальных продуктов и трав в блюдах из рыбы, морепродуктов и мяса. Меню включает такие позиции, как тартар из говядины, севиче из лосося, палтус со спаржей и щучьей икрой, а также десерты, например, медовик с тремя грибами. Особое внимание уделено морским деликатесам: устрицы, чёрная и красная икра, крабы и морские гребешки, которые поставляются живыми из Японии и с Дальнего Востока и хранятся в собственном аквариуме.

Винная карта ресторана насчитывает более шестисот бутылок и удостоена премий Russian Wine Awards (три звезды), а также награды Award of Excellence от Wine Spectator. За винную карту отвечает шеф-сомелье Михаил Кучин. Барная карта предлагает ассортимент редких виски и коньяков.

Интерьер «Брунелло» выполнен в стилистике «классика в современном прочтении». Пространство богато элементами мрамора, бархата, тёмных деревянных панелей, хрустальных люстр и золотых акцентов, создавая атмосферу утонченной аристократической гостиной.

Посетителям следует учесть, что вход возможен для лиц старше 18 лет, а вечерний дресс-код требует отказа от спортивной одежды. Ресторан предлагает услуги доставки блюд и аренды банкетного зала. Транспортная доступность от международного аэропорта Сочи составляет около 30–40 минут на автомобиле по магистрали Е97.