Ресторан БАО

Ресторан «БАО» представляет собой паназиатское заведение, расположенное на седьмом этаже отеля Swissôtel Resort Сочи Камелия и является первым представительством бренда Ginza Project в Сочи.

Интерьер заведения выполнен в стиле ваби-саби, который акцентирует внимание на простоте, использовании натуральных материалов и спокойной цветовой палитре. Концепция дизайна отсылает к японскому мировоззрению, создавая гармоничную атмосферу близости к природе. В рамках ресторанного пространства предусмотрена открытая кухня и просторная летняя терраса с живописным видом на море.

Меню ресторана представляет собой современную интерпретацию азиатской кухни, где ключевым фактором выступает высокое качество используемых продуктов. В его ассортименте представлены блюда, вдохновленные кулинарными традициями Китая, Вьетнама, Таиланда, Кореи, Японии и других регионов Азии. Среди кулинарных изысков можно выделить устрицы и сашими из рыбы, поступившей со Шри-Ланки; блюда тайской кухни, такие как баклажаны и салат с крабом, а также татаки и поке. В меню также представлены горячие булочки бао, спринг-роллы, гёдза, димсамы, а также разнообразные роллы (более 18 позиций, включая сложные композиции с угрём и фуа-гра), утка по-пекински, дальневосточная камбала, стейк вагю и вок. Уникальным для «БАО» является блюдо осидзуси.

Барная карта включает вина мирового уровня, а также позиции, подаваемые через коравин, и около двадцати коктейлей с выраженной азиатской эстетикой.

Гости могут насладиться панорамным видом на Чёрное море, вечнозелёный парк и каскадный водопад, ведущий к пляжу. Ресторан регулярно организует гастрономические ужины и тематические шоу, что подтверждается недавним гастро-шоу с разделкой хамачи и аукционом рыбы.

«БАО» также подходит для проведения банкетов, дней рождения и корпоративных мероприятий. Посетителям доступна парковка, а при проживании в отеле предусмотрены специальные условия бронирования номеров в день проведения мероприятия. В качестве дополнительных удобств предусмотрено детское меню, возможность оплаты картами и доступ к Wi-Fi. Для обеспечения наилучшего посещения рекомендуется заблаговременное бронирование столика по телефону или через официальный сайт.