Ресторан Сыроварня

Ресторан «Сыроварня» представляет собой крупное заведение сети Аркадия Новикова, расположенное по адресу Лермонтовский бульвар, 11. Учреждение сочетает в себе панорамный вид на бухту, располагающую атмосферу и разнообразное меню с акцентом на сыры собственного производства. Кухнический профиль ресторана охватывает итальянские традиции с элементами европейской и русской кулинарных школ.

Интерьер заведения выполнен в стиле оранжереи, что подчеркивается прозрачными стенами и обилием зелени. Дизайн дополнен элементами, создающими ощущение домашнего уюта. Ресторан занимает два этажа и оборудован двумя балконами и двумя верандами. Значительная часть зон обеспечивает открывающийся панорамный вид на бухту. Отдельным акцентом является открытый сыроваренный цех, где посетители могут наблюдать за процессом производства сыров через стеклянные витражи. Кроме того, на территории имеется оборудованный пляж с шезлонгами и бунгало, где гостям предоставляется возможность заказать трапезу и напитки.

Меню отличается разнообразием и включает сыры собственного производства, такие как страчателла и моцарелла. Среди других позиций представлены блюда, имитирующие тартар из лосося, телячьи щечки с пюре, спагетти болоньезе, а также традиционные русские блюда, например, окрошка на квасе. Доступно детское и сезонное меню.

По состоянию на сентябрь 2025 года, шеф-поваром ресторана является Александр Петриченко. Его профессиональный путь начался в Геленджике, где он освоил работу с различными кулинарными направлениями, включая французскую, итальянскую, немецкую и кавказскую кухни.

Помимо гастрономических предложений, «Сыроварня» располагает банкетным залом, собственной пекарней и обширной винной картой. Посетителям предлагается высокий уровень сервиса: помимо прямого посещения, доступны услуги доставки еды и возможность приобретения кофе с собой. Учреждение также ориентировано на комфорт гостей, предоставляя пандусы, лифт, Wi-Fi, а также имея возможность приема гостей с животными (до 35 см в холке) и оборудованную детскую игровую комнату.