Ресторан Дариали

Ресторан Дариали — грузинский ресторан в Верхнем Гудаури, известный прежде всего панорамой: его окна и терраса смотрят на Кавказский хребет, и это тот редкий случай, когда вид из ресторана стоит не меньше еды. Заведение работает в верхней зоне курорта, в блоке С-3 — рядом с отелями Quadrum и Хижина Резо, в нескольких минутах от верхних станций канатных дорог: с трасс удобно спуститься прямо к ужину, не выезжая в нижний посёлок.

Кухня — традиционная грузинская, без экспериментов: хачапури по-аджарски, хинкали, шашлыки и кебабы на гриле, чихиртма, лобио, баклажаны с орехами. Фирменное блюдо — шкмерули, курица в чесночно-сливочном соусе, которую гости называют лучшей в регионе; за ней сюда едут не только туристы, но и местные. В баре — домашнее вино, чача и карты марочных грузинских вин: после лыжного дня бутылка киндзмараули на террасе с видом на хребет — сценарий, ради которого в Дариали возвращаются.

Зал просторный, с деревянным интерьером в стиле горной таверны; летом работает терраса. Место держит удобную нишу между пафосными ресторанами при отелях и простыми кафе-барами: можно прийти и в лыжной куртке, и на «торжественный» ужин. Есть своя парковка на шесть–восемь машин — редкость для верхней зоны, где вечером у кафе не найти места.

Дариали живёт полным днём: с утра здесь завтракают лыжники перед первым подъёмом, в обед заглядывают транзитные путешественники с Военно-Грузинской дороги, а вечером собираются те, кто хочет неспешного ужина с видом на подсвеченный склон. Такая загрузка — лучшее свидетельство уровня: заведение, куда возвращаются и местные, и постоянные гости курорта, не нуждается в рекламе — оно держится на кухне и репутации из уст в уста.

Практика: работает с 9:00 до полуночи, но в межсезонье (ноябрь, апрель–май) может не открываться — перед выездом в Гудаури звоните по телефону, отвечают и по-русски. В высокий сезон на вечер лучше приходить к открытию или бронировать: зал наполняется быстро, особенно в выходные и праздники. Средний чек — уровень «верхнего» Гудаури: дороже, чем в кафе Нового Гудаури, но дешевле, чем в ресторанах при пятизвёздочных отелях. Берите наличные с запасом — в верхней зоне банкоматов мало, и это касается всех заведений верхней зоны, не только Дариали.

Итог: Ресторан Дариали — выбор для тех, кто хочет грузинскую кухню с панорамой хребта в верхней зоне курорта, не переплачивая за отельный сервис. Для семей с детьми — удобная парковка и просторный зал; для компаний — шкмерули на всех и бутылка домашнего вина; для всех остальных — ужин, который запомнится не меньше самих трасс.