Ресторан Аварал

Ресторан национальной кухни «Аварал», расположенный в селе Ново-Зубутли у подножия гор и недалеко от Сулакского каньона, представляет собой заведение, оформленное в стиле этно-минимализм с интеграцией элементов дагестанской культуры, что подчеркнуто в оформлении буфетов, стульев и экспозиции старинной утвари. Гости могут рассчитывать на сочетание изысканного интерьера, высококлассного сервиса, разнообразного кулинарного предложения и неповторимой атмосферы. Меню включает аутентичные блюда, такие как аварский хинкал, курзе, чуду, баранья шейка в йогуртовом соусе, говяжьи щёчки в кисло-сладком соусе и шашлык, при этом значительная часть ингредиентов поставляется с местных фермерских хозяйств. Особое внимание уделено прозрачности кулинарного процесса благодаря открытой кухне, а также живописной локации с фонтанами, скамейками, цветниками и тематически оформленным залом с панорамными окнами, откуда открывается панорама парковой зоны и реки Сулак. Кроме того, на территории функционирует база отдыха «Аварал», открывающаяся весной 2025 года, которая предлагает размещение в номерах, оборудованных кондиционерами, холодильниками и чайниками, с включенным в стоимость завтраком, а также располагает рестораном с горным видом, парковкой, детской площадкой, мангальной зоной, а также конференц- и переговорными залами.