Ресторан Pro. Хинкали

Ресторан «Pro. Хинкали by Novikov» представляет собой гастрономическое заведение грузинской и кавказской кухни, расположенное по адресу набережная Полянка, 1 в курортной зоне Роза Хутор, в селе Эстосадок. Данный ресторан, запущенный в июне 2024 года, является частью известной сети Novikov Group и создан по совместному проекту Аркадия Новикова и Family Group. Концепция заведения базируется на гармоничном синтезе кавказских кулинарных традиций, аутентичных рецептов и современного гастрономического подхода.

Заведение предлагает посетителям не только высококлассную кухню, но и уникальную локацию с панорамными видами на горные ландшафты и речную акваторию. Меню включает классические грузинские блюда, такие как хинкали (включая экспериментальные вариации), хачапури по-аджарски, разнообразные виды шашлыка, а также традиционные салаты, пхали и десерты. Особое внимание уделено представлению блюд на открытой кухне, что позволяет гостям наблюдать за процессом приготовления.

Интерьер ресторана оформлен в фирменном этническом стиле, сочетая яркие орнаменты и элементы декора, что создает атмосферу уюта. Заведение обладает значительной вместимостью — 280 посадочных мест, что делает его подходящим для проведения как камерных романтических ужинов, так и крупных семейных или деловых мероприятий. Для повышения комфорта гостей предусмотрены разнообразные удобства: парковка, детская площадка, а также специальные детские меню.

Помимо основного меню, гости могут воспользоваться услугами доставки еды и получением блюд навынос. В летний период ресторан дополняет свой ассортимент сезонными позициями, что подчеркивает стремление заведения к постоянному совершенствованию и предоставлению максимально разнообразного кулинарного опыта. Уровень сервиса и ценовая категория позиционируются в сегменте выше среднего.